红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品,含有蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆富含铁质,能使人气色红润,还可补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
前几天又做了红豆馅,就来做个红豆煎饼来当早餐吃吃,红豆馅的份量,我很贪心抹了很多,每口咬下都有红豆香~
食材~红豆馅适量.中筋面粉100g.热水45ml.冷水15ml.盐1g.细砂糖1g.植物油4ml
1.準备材料
2.把面粉.盐.糖和植物油放进盆里,慢慢加入热水和冷水
3.揉成光滑的面团,放置30分
4.再分2份面团,放置15分
5.面团桿成面皮
6.抹上适量的红豆馅
7.再抹上一层薄薄的油
8.由下往上卷起,用手慢慢再拉长
9.卷成蚊香状,再放置15分
10.再桿开成圆形状
11.电饼铛加热
12.表面抹上一些油,放入红豆煎饼
13.煎到微焦,再翻面继续煎
14.两面煎熟至微焦,即可
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