【果妈私房菜】微波炉版清蒸蚝油花甲

每次买的花甲不是炖汤就是爆炒，今天换换口味，用微波炉做了这道清蒸蚝油花甲，味道不错哦，很好吃，特别是很适合小朋友吃哦，很清淡！ 所需食材： 活花甲500克 盐1勺 蒜瓣5粒 生姜1块 葱1颗 蚝油1勺 味极鲜酱油2勺 水1勺 油适量 做法： 1.活花甲买回来，提前加入一勺盐浸泡1个小时，让花甲把肚子里的泥沙吐出来！ 2.把花甲开壳，只留有肉的那一半，放在流动水下面冲洗干净沥干水分！ 3.把冲洗干净的花甲整齐的码在盘子里，刷上一层色拉油！（刷过油的花甲蒸出来各位的鲜嫩哦！） 4.把生姜削皮切成细丝，均匀地撒在花甲上！ 5.把装有花甲的盘子放在微波炉中，选择微波功能档，高火5分钟即可！ 6.酱汁：1勺蚝油、2勺味极鲜酱油、1勺水搅拌均匀，剁蒜蓉、葱花。 7.锅烧热放入适量的油，加入蒜蓉爆香倒入酱汁烧开即可。 8.把生菜洗净垫在盘子上装饰一下，把蒸好的花甲放在盘子中央，上面撒上葱花再淋入酱汁即可！ 9.这样的制作方法简单，花甲只留半边壳清蒸，容易清洗干净也不会有沙子吃起来口感更好。 小贴士： 花甲一定要清洗干净哦，要不然吃到沙子就不好啦！喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味配酱汁加入辣椒。