第一次用面包机做面包,用厨房秤认真称量每一种食材,生怕做砸了,哈哈,享受这个认真仔细的过程,好久没有这么认真地做事了,开心就好!
标准面包
食材:水或牛奶120ml (我用的是牛奶)盐1g 白砂糖30-38g 鸡蛋1个 软化黄油15-20g 高筋面粉250g 耐高糖酵母3.5g
工具:面包机
做法:
1. 先把牛奶放入面包桶内。
2. 如需加入鸡蛋,加完牛奶后再加入。
3. 盐放入牛奶里。
4. 在面包桶一角加糖。
5. 加入黄油或食用油。
6. 放入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。
7. 酵母放入,确保酵母不与水和盐接触。
8. 选择菜单,标准:1,重量:750g,烤色:中。
9. 选好菜单后启动机器,面包在发酵和烘烤过程中勿频繁开盖,否则影响面包制作效果。
10. 大约2:26小时后,面包机发出滴滴的声音,提示面包已经完成。
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