今天给孩子们做了几杯牛奶布丁,甜甜的味道还带有浓浓的奶香味儿,几个小家伙吃的很开心!吵着要我明天再给他们做呢!
所需食材:
牛奶250克
糖粉20克
土鸡蛋2个
布丁杯3个
做法:
1.先准备好所需的食材:布丁杯3个清洗干净晾干水分,土鸡蛋2个,糖粉20克,纯牛奶250克备用!
2.土鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀!加入20克糖粉搅拌至糖粉完全溶化!
3.加入纯牛奶充分搅拌均匀!【蛋液与牛奶的比例是1:2】
4.混合好的蛋液过筛2~3遍!(这一步骤不能偷懒哦,是保证布丁嫩滑没有蜂窝状的关键环节!)过筛后的蛋液,很细腻哦,也没有气泡了!
5.把过筛后的蛋液倒进布丁杯中,不要倒的太满,8分满就可以了!
6.用保鲜膜把布丁杯的口密封住!用牙签在保鲜膜上扎几个孔!
7.水烧开后,把布丁杯放进蒸锅中,小火隔水蒸10分钟关火,再焖2分钟即可!
8.做好的牛奶布丁,很嫩滑,香甜可口,我家几个孩子很爱吃!
9.一转身被我家小宝贝儿偷偷的挖了一勺吃了
小贴士:
混合好的蛋液一定要记得过筛2~3遍哦,这样做出来的牛奶布丁才嫩滑,没有难看的蜂窝状!
更多>>
更多>>