今天去超市买了两个土豆,做了这道炝炒土豆丝,味道还不错哦,狠下饭哦!
所需食材:
土豆2个
青椒1个
蒜苗梗2颗
蒜瓣3粒
生姜2片
花椒5粒
干辣椒2个
盐1勺
白醋1勺
鸡精1勺
做法:
1.土豆削皮洗净切成丝,青椒切成丝,蒜苗梗切成段,放在水里浸泡一会儿,反复换2~3次水,捞出沥干水分备用!
2.蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
3.锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
4.放入沥干水分的土豆丝,青椒丝,蒜苗梗翻炒均匀!
5.加入一勺盐翻炒均匀!
6.加入一勺白醋翻炒均匀!
7.起锅前加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可!
8.做好的炝炒土豆丝,酸辣脆,非常的下饭哦!
小贴士:
土豆丝要多换几次水冲洗,洗掉土豆里面多余的淀粉!这样炒出来的土豆丝才会根根分明!
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