【果妈私房菜】甜甜圈

小朋友都特别喜欢吃甜甜圈，每次出去玩儿都要买一份！今天周末闲着没事，在家给小宝们做了这个甜甜圈，小朋友很开心，一口气吃了好几个呢！ 所需食材 高筋面粉180克 牛奶75克 奶粉25克 黄油23克 耐高糖酵母2克 盐1克 鸡蛋1个 细砂糖36克 巧克力适量 甜甜圈装饰糖适量 做法： 1.用电子秤称出所需的材料：高筋面粉180克，牛奶75克，奶粉25克，黄油23克，耐高糖酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，细砂糖36克！ 2.除黄油和盐以外的所有材料全部放进面包机中！用筷子搅拌一下，免得和面的时候，面粉飞溅！按“和面”键20分钟把面团揉至光滑细腻！加入软化的黄油和盐，继续揉面20分钟！揉出膜即可！ 3.把面包机里面的转刀取出来，用保鲜膜把面包桶封住！ 4.把面包桶直接放在烤箱里，旁边放一碗热水，按“发酵”功能键60分钟，把面团发酵至2倍大.用手指按压一下面团，不回缩就说明发酵好了！ 5.把发酵好的面团排气，松弛15分钟后用擀面杖擀成2厘米左右厚的片！用甜甜圈模具按压出形状！ 6.烤盘垫上油纸，把按压好的甜甜圈胚放在烤盘里！【如果是不粘烤盘就不用垫油纸了！】 7.把烤盘放进烤箱，底部放一碗热水，进行2次发酵至2.5倍大！ 8.发酵好的甜甜圈胚表面喷一层水！ 9.把烤盘放进烤箱中层上下火150度烤20分钟即可！随时观察，甜甜圈表面烤到自己满意的颜色后，记得加盖锡纸！ 10.烤好的甜甜圈，颜色还可以吧！现在直接吃已经很好吃哦！ 11.巧克力提前融化，把烤好的甜甜圈放入融化的巧克力里，让甜甜圈沾满巧克力，最后撒上甜甜圈装饰糖！再搭配一杯香浓可口的椰奶，宝宝的一餐就OK了！ 小贴士： 1.烤箱温度仅供参考 ，根据自家烤箱的温度适当调节！2.如果家中没有烤箱，可以改成油炸的也不错哦！