精【我爱烘焙】芒果百香果慕斯

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夏天的脚步渐进了，炎炎夏日好喜欢入口的那份清凉--慕斯蛋糕，在夏天里怎么吃都不腻，芒果百香果慕斯感觉就是代表着夏天，香香的，酸酸甜甜的，特别开胃。即使没有烤箱也能做得一款蛋糕，这次应孩子们要求用了戚风蛋糕做底，其实没有蛋糕换成奥利奥饼干或者消化饼干做底也一样好吃得不要不要的

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在这个夏天你也学我做一份冰凉香甜的慕斯蛋糕给家人享用吧

芒果百香果慕斯蛋糕
材料:
芒果泥300克、百香果三个、淡奶油250克、细砂糖(20克加在芒果泥里)
细砂糖30克(加在淡奶油里)
戚风蛋糕片2片
吉利丁粉15克+45克水融化
镜面材料:
百香果汁30克、5克吉利丁粉、60克水、10克细砂糖
制作:
1、8寸戚风蛋糕切成3片，我们只需用到两片哦，不用蛋糕，改用饼干做底也可以的
2、15克吉利丁粉加入45克水然后隔热水融合
3、芒果泥和百香果一起放入料理机打成泥
4、淡奶油加入30克砂糖稍微打发
5、吉利丁融化后加入芒果泥里
6、把已加吉利丁粉的芒果泥倒入淡奶油里
7、用打蛋器低速打均匀后慕斯糊就做好了 journal_insert_pic_729695089