家常的美味 秒杀你家餐桌,让你多吃一碗饭,干锅菜能吃出小时候妈妈的味道。一道米饭杀手的下饭菜。制作干锅时,主料一般不码芡,成菜也不勾芡,并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。
在家做干锅菜不用太讲究,喜欢吃的食材随意添加。口味也可以随着爱好改变。也不需要特制的器皿。这也是我喜欢吃 喜欢做干锅菜的原因。今天和大家分享一道家常干锅菜,干锅花菜,这道菜口感非常棒,五花肉片焦香味美一点也不腻。花菜口感清脆特别爽口。我家挑食出名的妞还多了一碗饭呢。
主料;五花肉 200克 有机花菜 200克
辅料;葱姜蒜 辣椒 料酒 盐 酱油 橄榄油
做法;
1 准备好所用原料。
2 花肉切成片。
3有机花菜洗掰成小朵。
4 准备好葱姜蒜。
5 锅中 注入水烧开 将花菜焯水。
6 焯水的花菜直接捞入冷水中冲凉。
7 锅中注入少量的橄榄油。
8 烧热后下入五花肉煸炒均匀。
9 加入干辣椒 葱姜蒜炒出香味。
10烹入料酒 加入酱油 糖。
11 加入沥干水分的花菜
12 翻炒均匀即可。
叨唠;花菜焯水后马上用冷水冲凉,这样花菜会很脆爽。
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