今天买了一点儿冬瓜和红苋菜,做了一道胭脂冬瓜,酸酸甜甜的很好吃,颜色也很漂亮哦!唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想,切出来的冬瓜条大小不一,摆盘不太好看,不过不影响她的美味哦!
所需食材:
冬瓜500克
红苋菜500克
白糖2勺
蜂蜜1勺
白醋5勺
做法:
1.准备好所需的材料:冬瓜500克,红苋菜500克!
2.冬瓜洗净去皮,去掉里面的籽备用!
3.将冬瓜切成条备用!
4.切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻!
5.水烧开后,放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用!
6.把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下!
7.红苋菜去掉根部,清洗干净沥干水分备用!
8.水烧开后放入红苋菜煮出红色的水!
9.煮好的红苋菜汁儿过滤一下!放至温热备用!
10.把冰镇好的冬瓜条捞出来,放2勺白糖,1勺蜂蜜,5勺白醋!(这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦!)
11.把红苋菜汁儿倒进碗里,放进冰箱冷藏2个小时即可!
12.做好的胭脂冬瓜,酸酸甜甜的味道,冰冰凉凉的,炎热的夏天来上一盘真是不错哦!
小贴士:
冬瓜焯水至断生即可,不要煮的时间太久,软软的不脆了!
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