精【家常美食】夏日小凉菜--拌金针菇

　  金针菇，是我们都非常熟悉的菌类食物，金针菇的营养价值很高，食用金针菇有很多的好处，补血，益肠，还抗癌。夏日凉拌金针菇也是特别好吃的，加点黄瓜丝，胡萝卜丝，特别的爽口，吃起来也特别有食欲！

  凉拌金针菇

 准备食材： 金针菇一捆，胡萝卜半根，辣椒油一瓶（微辣）

做法：1.金针菇去掉根部，洗净。

2. 煮开水后过水1分钟。

3. 在过两遍凉水，控水后加入适量盐，擦好的胡萝卜丝，香菜，鸡精，

4. 这个小红油辣椒油必须要加的，特别提味。

 最后一起搅拌，5分钟入味即可，装盘上桌。吃起来爽口还特别下饭，是夏日不可缺少的清新凉拌菜！做法也很简单，属于10分钟快手菜。