水果入菜十分流行,同时也深受大家的喜爱,水果入菜即健康又开胃,令您食欲大增。你也试试吧!今天和大家分享一道家常菜--甜瓜虾球,甜瓜虾球是一道靓丽的开胃鲜果菜,也是一道老少皆宜的健康菜。虾球用的是鲜虾剥的,肉质紧实,口感鲜嫩,虾球带着清新甜瓜的清香和香甜的味道很诱人。
我喜欢把水果添加在菜肴中, 更是喜欢那一缕的水果的清香。果香,肉香,鲜香缠绕在一起十分诱人,另有一番风味。
夏季是吃蔬果的季节。各种水果陆续上架了,我们不妨多吃一些水果,来补充水分。多吃水果不但可以美容养颜,还可以帮助消化,补充身体所需营养。今天继续体验‘少鲜队’的阎良甜瓜。
主料;新鲜海虾 250克 阎良甜瓜 1个
辅料;盐 鸡精 水淀粉 胡椒粉 麻油 姜丝
做法;
1 准备好所用食材。
2 甜瓜切开,去籽,用挖球器,挖出甜瓜球备用。
3 大虾去头去壳留尾。
4 背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透.开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜
5将尾部从开口处穿过,
6 依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。
7 锅中加适量油,油8成热后炒入虾,待虾身变红蜷曲捞出。
8 锅中留底油,下入姜丝。
9 加入水淀粉,盐 鸡精
10 汤汁粘稠倒入虾球和甜瓜球,快速翻炒均匀,淋入麻油即可。
叨唠;因此菜偏清淡,盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。
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