紫色一直是我喜欢的颜色，紫色代表着孤独伤感和忧郁，也有人说紫色是淤血的颜色，蕴含着内心隐隐的伤痛。可在我的眼里它却不是这样，对于紫色我是那种一见倾心的喜爱。我尤其钟爱紫色的美食，譬如紫薯豆浆。念起那一抹紫色，一池心湖总能泛起美好的情愫，漾出几许浪漫的心怀。
紫薯豆浆是由紫薯和黄豆制成的一道美食。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯豆浆
食材：紫薯 黄豆 冰糖
工具：九阳豆浆机P3
做法：
1. 把黄豆清洗一下。
2. 把紫薯洗净去皮切成小块。
3. 把紫薯，黄豆和冰糖放进豆浆机内，再加水至上下水位线之间。
4. 接通电源，选择热饮区的米糊键，启动豆浆机。
5. 20几分钟后豆浆机发出嘀嘀的声音，提示豆浆完成了。
6. 把豆浆倒进杯子里，一点渣子都没有，真的是无渣哦。
小贴士：
紫薯禁忌人群:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
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