中午做的米饭有点儿少,刚好老公同学也来我家吃饭,米饭就不太够了,我又连忙做了一个椒盐葱油饼,擀的特别的薄,还卷了我特制的椒盐,孜然和葱花,做好的椒盐葱油饼,鲜香无比,饼层分明,薄如蝉翼,很受我们家人的喜爱。
所需食材:
面粉500克
水适量
椒盐适量
孜然粉适量
葱3颗
猪油适量
油适量
做法:
1.面粉加适量的水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟!
2.葱洗净切成葱花备用。
3.案板上撒少许面粉,面团用擀面杖擀成薄片,用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。把孜然粉装进料盒里,均匀地撒在上面!(这个料盒是我自己把装钙片的瓶子的瓶盖钻了几个孔做的,很好用。)最后把切好的葱花均匀的撒在面片上。
4.从一头慢慢的卷起来!直到全部卷完为止!把卷好的面团两边捏紧,把面团旋转拧成麻花一样!从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来!
5.卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面!用手掌轻轻按压一下!再用擀仗擀成薄饼状!
6.电饼铛预热后,倒少许油,把擀好的饼放进去!煎至两面金黄色即可!(中途记得翻面哦!)
7.做好的椒盐葱油饼,香香脆脆的很好吃哦!
8.用筷子轻轻一挑,看每一层都薄薄的很好吃哦!
小贴士:
中餐讲究的适量,不像烘焙要精确到克,根据自己的食材,调料适量的取用即可!
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