【果妈私房菜】糖醋荷包蛋

这几天天气比较炎热，宝宝没有什么胃口，已经好几天没有好好的吃饭了！今天问他想吃什么，他说想吃鸡蛋，酸酸甜甜味道的鸡蛋！好吧，那就给你做一道糖醋荷包蛋吧！ 所需食材： 鸡蛋6个 料酒1勺 酱油2勺 糖3勺 醋4勺 清水5勺 葱1颗 油适量 做法： 1.烤箱上下火200度提前预热10分钟，汉堡模具抹一层油备用！ 2.把鸡蛋打入汉堡模具中！ 3.用牙签在蛋黄中上扎几个小孔，以免在烤的时候膨胀爆炸！ 4.放进烤箱的中层，上下火200度烤8分钟左右即可！ 5.烤鸡蛋的时候我们来准备糖醋汁儿！ 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀，按这个比例做出的糖醋菜万无一失~ 6.烤好的鸡蛋取出来备用！ 7.锅烧热倒入适量的油，倒入调好的糖醋汁儿煮开！ 8.放入烤好的鸡蛋小火慢慢的炖煮！ 9.煮到汤汁儿浓稠即可！ 10.起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可！ 11.酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦，我家宝宝吃了好几个呢！ 小贴士： 没有烤箱的也可以用平底锅把鸡蛋煎至表面金黄色即可，糖醋汁儿里面的酱油最好用味极鲜酱油，也就是颜色比较浅的酱油，不要红烧酱油，要不然颜色很深，做出来的菜颜色不好看！烤好的鸡蛋放进糖醋汁儿里煮的时候要小火慢慢的炖煮，千万别火太大煮糊了！