那迷人的草莓,只是拿来吃,不拿些来做甜点,真是有点浪费啊~浓浓的奶香,酸甜的草莓,滑嫩的奶酪,很简单的草莓炼乳奶酪,是道做法容易的甜点。在準备材料时,找不到我的透明玻璃甜点杯,建议可用透明玻璃,分两次装入炼乳牛奶和草莓,冷藏凝固再装入另一半,分层出来的效果会更好看!
食材~草莓100g.牛奶300ml.炼乳100g.吉利丁粉5g.朗姆酒5ml.香草荚半只
1.準备材料
2.草莓洗净,切小块
3.炼乳和牛奶倒入小锅里
4.用微火边煮边搅拌,待炼乳融化即关火
5.吉利丁粉加水搅拌,倒入小锅里,搅拌匀
6.加入朗姆酒拌匀
7.过滤炼乳牛奶(去除未融化的吉利丁块)
8.把香草荚中间切开,取一半,用刀子划出香草籽
9.香草籽放进炼乳牛奶里,搅拌匀
10.把炼乳牛奶倒入杯里
11.放上草莓块,放进冰箱冷藏约3小时左右,至凝固即可
小贴士~没有香草荚,可加入香草精3ml代替
更多>>
更多>>