发现一款台湾网红的饼干~雪Q饼,网路和店家都在热卖,真的是简单又上手,只要动作快速搅拌匀就可以,上网查了许多配方比例,在自己调整到亲戚朋友都说好吃,甜而不腻的比例,尤其是姪子们最捧场,做了好几次给他们嚐,当然这是合我们的口味,你也可以依你的口味去调整比例.
食材~黄油30g.棉花糖75g.奶粉15g.奇福饼干100g.蔓越莓干50g
1.準备材料
2.蔓越莓切小块
3.饼干放进塑料袋弄碎块
4.棉花糖剪小块(可加速溶解)
5.黄油隔水加热
6.黄油溶化后,放入棉花糖搅拌溶化
7.等到棉花糖溶化后,这之后的动作就要快速了,放入奶粉拌匀
8.放入饼干
9.放入蔓越莓后,快速搅拌,把全部材料拌匀
10.倒入铺在烘焙纸上的烤盘上,快速整型,桿平厚度约1CM (此张是2个的份量)
11.冷却后,切块即可(此张是2个的份量)
小贴士~
1.奇福饼干在淘X上可以买到
2.饼干也可以选择苏打饼或微咸的饼干,可依个人口味去变化
3.若觉得太甜,可以减少棉花糖份量,若觉得不够甜,就增加棉花糖的份量
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