精【我爱烘焙】高温天气只需搅一搅就能烤，要不然真的眼前一黑了

用麻薯面包预拌粉做的小小的麻薯，熊孩子表示很爱吃，表示能不能换个口味做；熊孩子的要求，为娘的只有答应着，默默的去做；这次把黄油换成了橄榄油，搭配了可可粉红糖，效果和黄油的一样好吃；

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，我们俗称糯米团。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，日趋风靡，也是烘焙爱好者最喜欢做的食品。

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。

传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量，针对生产麻薯的以上缺点，很多企业推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多，象雪媚娘、麻薯等等！由于操作简单，深受欢迎。

原料：麻薯预拌粉250克，可可粉10克，鸡蛋一个，盐1克，红糖40克，橄榄油30毫升

制作过程：

1、备齐所有材料，红糖用牛奶冲开，粉类材料全部放入盆中

2、粉中加入鸡蛋，倒入混合的牛奶红糖

3、揉成面团后，分次加入橄榄油，用手背一点一点的按压，让面团与橄榄油逐渐融合

4、橄榄油全部加入后揉匀的面团

5、面团平均分成20个，烤盘上稍微抹一点油，麻薯面团中间间隔距离摆放在烤盘上；不沾烤盘无需抹油，面团静置15~20分钟

6、烤箱以170度预热，烤盘放入中层，烘烤28分钟左右

7、烘烤后的麻薯在烤箱中焖几分钟后取出

麻薯面包无论是冷吃还是热吃，口感都是QQ弹弹的

小贴士：

1、揉匀的面团要立刻分割成合适的大小，并搓圆，然后静置20分钟左右，若是面团静置后再分割，会超级沾手

2、烘烤后的麻薯不要急着从烤箱取出来，借助烤箱的余温焖几分钟后效果更好