最近电视剧《我的前半生》很火啊,因为要带两个孩子,我还没时间去追剧,但偶尔闲时翻翻朋友圈里大家的分享,也大概齐知道了一些剧情,其实生活就是一出戏,戏里有你也有我,每个人都觉得别人的戏好看,那是因为你离的远,看到的都是好看的一面。罗子君是全职太太,被离婚了,然后一群人都跟着写文批判女人不该在家里当全职太太,不该手心朝上被人养着。想着多年前也有人这么跟我说过做全职主妇的危险性!全中国的人都知道在中国做全职主妇是个危险的事情,但我有办法吗?权衡各种利与蔽,最后还是我自己在家看娃最靠谱,还好,目前我家孩子爹还算心善,不打算休了我!对我也没有诸多要求,即使我胖成个球!(额,我已经开始在减肥了,人家不嫌弃,咱自己不能不注意!)
有人经常看我分享的早餐,说我是全职太太,所以这么闲,有空做早餐!但在我的定义里,全职太太是有钱有闲的女人,做家务带孩子有保姆,自己只管健身美容旅游的那种!很明显我不是,我是全职主妇,买菜做饭洗衣擦地遛娃看写作业都是我的事,忙的脚不沾地,哪有功夫管孩她爹会不会招桃花。。。一是为了家人的胃能够吃饱吃好,二是为了给我的主妇生活增加点乐趣,三是记录我自己的生活,多年以后看看我这些年做过的早餐,也能有点成就感!
好了,既然说到早餐,就把话题拉回到今天要分享的食谱上来吧!昨天早上在朋友圈晒完早餐,很多小伙伴迅速点赞,说很喜欢我做的秋葵蛋卷。其实这也不是我的创意啦,我也是在网上看到有人这么做,觉得很好看,正好我和孩子们都爱吃秋葵,就也这么做了一份。简简单单的两种食材,就因为造型变了,立马受到了孩子们的喜爱。
【秋葵蛋卷】
原料:秋葵4根、鸡蛋2个、玉米油、生抽酱油、山茶油(可换成橄榄油或者香油);
制作过程:
1、准备食材,很常见的两种食材,鸡蛋和秋葵;
2、锅里烧开水,把洗干净的秋葵整根放进去在,煮2分钟;捞出过凉备用;
3、取一颗鸡蛋搅打成鸡蛋液,平底锅里倒入适量玉米油,再倒进一半的鸡蛋液,晃动平底锅,使蛋液摊成一张蛋皮,稍微凝固时,把一根秋葵去掉两头,放在蛋皮的一侧;
4、卷起来,使蛋皮包住秋葵,形成一个蛋卷;
5、贴着蛋卷再倒进剩下的鸡蛋液,轻轻晃动平底锅,使蛋液流动形成新的蛋皮;
6、再把之前的蛋卷再卷回来,这样一个秋葵蛋卷就完成了;如果秋葵短一些,可以一枚鸡蛋配两根秋葵;
7、把卷好的秋葵鸡蛋卷切开,切面朝上,就是漂亮的五角星形状了,撒点熟黑芝麻做点缀,再淋上一些生抽酱油和山茶油调味就可以开吃了!我家女儿就是因为这个形状可爱才爱吃秋葵的,这一盘上桌,迅速的被抢光了!
煮过的秋葵也可以直接切开,摆在盘中,淋一些生抽酱油和山茶油调味,就可以吃了。山茶油可以用橄榄油或者香油代替;蛋液里不需要调盐,最后淋一些生抽酱油,味鲜着呢,很好吃。
日复一日的生活很无趣,每天做早餐,来点小变化,就可以给自己和家人一份小乐趣。当早上家人们坐在餐桌前,看到这个可爱的秋葵蛋卷,不自觉得嘴角上扬,笑了起来,这就足够了。我是一名全职妈妈,操持着家人的一日三餐,还好我喜欢做饭,也喜欢用这些常见的食材,给家人做出美味又能够带来幸福感的饭菜。
【关于秋葵】
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
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