今天中午做饭的时候,儿子点名要吃青椒炒鸡蛋,幸好上次在妈妈家拿的土鸡蛋还有几个,加上几个薄皮青椒,做了这道青椒炒鸡蛋,味道还不错哦,儿子吃了好大一碗饭呢!
所需食材:
薄皮青椒4个
土鸡蛋5个
蒜瓣1个
生姜2片
盐1勺
做法:
1.土鸡蛋打入碗中,打散备用!
2.薄皮青椒去蒂去籽清洗干净,切成小丁备用!
3.蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,生姜切成丝备用!
4.锅烧热倒入适量的油,放入蛋液至蛋液凝固,炒散盛出备用!
5.锅再次烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜炒出香味儿!
6.放入青椒丁翻炒均匀至断生!
7.放入刚刚盛起的鸡蛋翻炒均匀!
8.起锅前加入适量的盐调味即可!(鸡蛋本身很鲜美,不需要再另外放鸡精。)
小贴士:
鸡蛋已经很鲜美,不需要再另外放鸡精!
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