三伏天里除了热还是热,热的人头脑发胀、眼前发黑;一抹清新的绿色端到跟前,眼前一亮,爽心悦目的绿色、清香的抹茶,吃一口凉爽惬意,高温酷暑之下有什么比吃一碗冰激凌更舒服的?
哎呀,做冰激凌很麻烦的;哎呦,一点也不麻烦,8分钟就能吃上软冰激凌,材料搅一搅就可以做
材料:滤掉乳清的酸奶150克,淡奶油100克,白糖40克,青岚抹茶粉5克,热水25克
制作过程:
1、先备齐材料,酸奶用棉布包着滤掉乳清,就是浓稠的酸奶,这样做出的冰激凌没有冰碴子
2、抹茶粉用热水调匀成糊状,放凉
3、淡奶油用打蛋器打至不流动的状态,若使用未过滤的酸奶,打发淡奶油是为了让口感绵软无冰渣,若用过滤的酸奶,此步骤忽略;淡奶油务必先冷藏几个小时之上再打发,非常轻松打发
4、淡奶油中放入酸奶、白糖、抹茶糊,用打蛋器搅打均匀即可,先放入冰箱冷藏三十分钟左右
5、冷藏后的液体放入冰激凌碗中,冰激凌碗需要提前8个小时以上放冰箱冷冻,晚上放入冰箱冷冻一夜,第二天用正合适
6、放好盖子,接通电源,按一下开关自动运行,运行8~10分钟即可;冰激凌机的搅拌棒插在盖子上即可使用;
7、停止运行后,稍微放置一分钟左右,借助冰激凌碗中的冷气使冰激凌再凝结一点,拿起盖子看,很浓稠了,喜欢吃软冰激凌的现在就可以吃;
8、想挖冰激凌球的,用保鲜袋套着冰激凌碗,封口后放入冰箱冷冻至少2个小时以上;
冷冻几个小时之后,拿出来就可以吃了,口感绵软无冰渣;
小贴士:
零难度制作,不需要什么技巧,和小朋友一起动手制作冰激凌是最快乐的事情
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