可以简单又美味,又可以做很多变化的,就是它了~~ 吐司!!吐司对我这个爱赖床的人也是个褔利,要早早就出门赶塞车时间,就会抹个果酱,边开车边吃,不用赶著出门时,就会煎个荷包蛋或培根,可以悠閒地好好享受早餐.加入牛奶和优格的面团,口感是鬆软又好吃!!
食材~高筋面粉250g.鲜奶130ml.优格60ml.白砂糖15g.黄油15g.酵母4g.盐3g
1.準备材料
2.除了黄油外,其他放入大碗里
3.面团揉至不黏手,加入黄油,继续揉
4.面团揉至光滑,可拉薄膜即可
5.把面团放进盆里,盖上湿布,做第一次发酵
6.约1小时左右,发酵至两倍大
7.取出面团,排出空气,分3份,盖上保鲜膜,静置15分
8.取一面团擀成长舌状的面皮
9.收口朝下,放进土司盒
10.做第二次发酵,约50分钟左右,发酵至两倍大
11.放进预热到175度的烤箱,中下层,烤35分钟
12.出炉后,脱膜至网架上,在土司表面抹上少许黄油.晾凉即可
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