吃了一夏天豆角焖面了，这回换个做法，还真别说，非常好吃，做了一大锅，想着肯定是做多了，没想到一顿全光！
这次宝妈用到了黄豆芽，以前用豆芽焖面还真没吃过，前一段时间带儿子去公园玩，一个小朋友的奶奶说起这个做法，说的我直流口水，昨天终于拔草了，太惊喜，非常非常的好吃，值得一试，为了让大家一次成功，宝妈文中多啰嗦了几句，往下看，要点都写在文末小贴士里，看完再做哦！
食材：中筋面粉600克（或细切面700克），清水210毫升，黄豆芽500克，猪肉460克，从段，姜小块，酱油5汤匙，料酒1汤匙，八角2个，盐适量，植物油2汤匙厨具：九阳面条机 炒锅 蒸锅做法：
1 备好食材。猪肉选带点肥的，这样面条更香好吃
2 600克面粉加水210毫升压成细面条
3 面条凉水上锅蒸8分钟至没硬心
4 猪肉切片，特别瘦的分开放
5 黄豆芽泡水捞去豆皮，洗净控水备用
6 姜拍扁，葱切葱花（姜拍扁后不爱吃的能挑出来）
7 锅内放植物油，温热的时候放八角煸出香味，八角微变黑捞出扔掉
8 放入肉小火煸微黄、出油，瘦肉放入，炒到颜色变白，加葱姜爆香，放酱油提色
9 倒入黄豆芽大火翻炒，颜色微变深点入料酒去豆腥味
10 倒入水，水量刚刚没过豆芽，放盐提味，尝一下，有点咸正合适
11 蒸过的面条放在豆芽上，盖上盖子大火烧开，中火焖
12 中途打开用筷子活动活动面条，汤汁剩不太多的时候就可以关火了
13 把面条和豆芽拌匀，挂满汤汁，滋润又不干就正合适。
宝妈小贴士：1 食材中我给出的面粉和水量是用面条机压面的配比，没有面条机的直接买细切面就可以。2 文中食材不用很严格，爱吃肉和豆芽就多放一些，这里需要注意的是黄豆芽要选粗壮的，这样禁焖3 面条提前蒸到没硬心，豆芽焖面不能像豆角焖面焖那么长时间，所以面条多蒸一会很有必要，这样面条熟透而豆芽才不会烂的不成型
日志原文：https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14339559
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