红薯苗也叫番薯苗、也是地瓜苗,上汤清炒都好吃、绿油油的看着就胃口大开。每次吃它、要吃很多才觉得过瘾、米饭基本是不碰一口了。妈妈说:要是以前、这可是喂猪的主要饲料、人们基本不吃它、这么好的美味人们不吃、实在可惜了。不过话又说回来、以前的猪肉确实是人间美味、吃的都是纯天然食品、难怪现在怎么也吃不到小时候的猪肉口感了。。。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
- 准备食材 -
嫩红薯尖儿 500g
生姜 1个
蒜瓣 5颗
干辣椒 1个
盐 1勺
猪油 2勺
- 步骤 -
1.薯尖儿洗净沥干水分备用!
2.蒜瓣剁成蒜蓉,干辣椒切成段生姜切成粒!
3.锅烧热,放入适量猪油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒香!
4.放入薯尖儿翻炒均匀!
5.加入一勺盐,翻炒均匀!
6.要快速的翻炒至薯尖儿变蔫了即可!
7.这道爆炒薯尖儿就炒好啦!很香哦!
小贴士:
做这道菜记得要用猪油来做哦,这样炒出来的薯尖儿才嫩!
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