玛芬是款很简单又快速的蛋糕,可以依自己喜爱的口味来变化,也可以添加喜爱的莓果类,就用草莓和巧克力来做草莓巧克力玛芬,吃起来的口感,酸酸甜甜很对味的~
食材~草莓100g.黄油62g.低筋面粉140g.可可粉15g.红砂糖67g.白砂糖17g.鸡蛋1个.泡打粉4g.牛奶65ml
1.準备材料,黄油先软化
2.草莓洗净切小块
3.黄油和砂糖放进打蛋盆里
4.用刮刀拌匀
5.用料理棒搅打膨松
6.分3次加入蛋液
7.同样用料理棒继续搅打
8.搅打均匀
9.加入过筛的混合低粉.可可粉和泡打粉,用刮刀拌匀(分2次加入,中间交替加入牛奶)
10.等粉末充分融合时,加入牛奶(分2次加入,中间交替加入混合的粉类)
11.拌匀至无粉状
12.把面糊装进模具里
13.草莓按压到面糊里
14.放进已预热到180度的烤箱,中下层,烤25分(可用竹签插入,若有沾黏面糊,再烤约3分)
15.出炉后,放至网架晾凉即可
小贴士~
1.鸡蛋选大颗点的,我用的是含蛋壳70g
2.烤箱温度时间,依自家的去调整
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