【家常美食】麻辣黄瓜丝

 上一道凉菜，食材是最家常也最便宜的黄瓜！别看是最普通的食材，我用了很特别拌法, 没想到非常受欢迎，非常好吃！

  还是老办法，熬凉拌油，前边的文章宝妈讲了一种万能凉拌油的做法，今天咱们再来一个新做法，也是凉拌油，但它是麻辣味的，非常的好吃哦！每次我都做一大瓶，用个十天半个月都不是问题，随用随取非常方便，用它拌菜谁吃谁夸，非常能挑起食欲！

  食材：花椒2把，干辣椒1把，大葱5小段，姜4片，旱黄瓜5根，盐适量，米醋1汤匙，香油半汤匙，植物油1小碗做法：

 1 做麻辣油，这个量能做一大瓶：凉油放花椒，小火炸香2 花椒颜色变深放入掰碎的干辣椒，小火炸香3 辣椒颜色变深放入葱姜，炸出香味即可关火晾凉，料带油都装入广口瓶里拧紧盖子，放冰箱半个月都没问提，随用随取又，越浸越入味。这个油适合拌很多凉菜，麻辣香，非常好吃。

 4 黄瓜洗净5 削去皮，口感更好6 擦成粗丝

 7 放入香油、麻辣油、拌匀后再放盐，能减少出汤8 加米醋增加口感提食欲，即可上桌。

 

日志原文：https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14378499