爱吃曲奇,喜欢做曲奇,但是曲奇的口感有点油腻,那是因为黄油的份量比较多的缘故。加酸奶酸奶的曲奇饼干,就会中和一部分油腻,营养也赞,再搭配上一杯薄荷柠檬茶是最合适不过的了。
材料:无盐黄油90克 糖粉50克 细砂糖10克 蛋液15克 原味酸奶70克 低筋粉120克 细盐1克
注意:方子应根据酸奶的浓稠增减低粉量,以容易挤出曲奇为好。
做法:
1 软化的黄油和白糖混合。
2 打蛋器打匀后放入蛋黄液。
3 蛋黄液打匀后分次放入酸奶打匀。
4 最后打至黄油轻盈发白有一点膨胀。
5 放入低筋面粉翻拌均匀。
6 裱花袋装入20齿花嘴,套进杯子,装入面糊。
7 挤出曲奇,贴着烤盘才能挤出平面的曲奇,提高的话就是很立体的曲奇。
8 放入预热的烤箱,上下火180度中层,15分钟左右。
9 出炉,晾凉密封。九阳烤网就是晾网。
10 晾凉,酥脆后马上密封。
水果茶做法
原料
猕猴桃 柠檬 黄桃或蜜桃
1 水果洗净
2 柠檬切片
3 猕猴桃去皮切片
4 桃子可切粒, 放在烤网上
5 开启烤箱果干功能 约7小时猕猴桃干了,柠檬约11小时。
6 密封随时泡茶喝就可了。
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