巧克力蛋糕,我想是女生无法抗拒的甜点,它最大的魅力就是在於它香浓的口感,把面糊拌入黑巧克力碎,使巧克力味更是浓郁,好吃更是加倍!拍完照后,忍不住地吃了两块啊~
食材~黄油70g.细砂糖80g.低筋面粉120g.鸡蛋1个.可可粉10g.黑巧克力30g.牛奶50ml.泡打粉4g
1.準备材料,黄油先软化
2.把黑巧克力切碎
3.黄油和细砂糖放进打蛋盆里
4.先用刮刀拌匀
5.用料理棒搅打至顏色变白的乳霜状
6.分次加入打散的鸡蛋液
7.继续搅打均匀
8.加入过筛混合的低筋面粉.可可粉和泡打粉,用刮刀拌匀
9.加入牛奶拌匀
10.加入黑巧克力碎
11.面糊拌匀
12.装入长形模具里,表面抹平
13.放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤35分
14.烤约20分时,取出在中间划一刀,让开裂更好看些
(用竹签插入蛋糕中间,若有沾黏,再烤约3~5分)
15.出炉后,待冷却再脱模,即可(包上保鲜膜,放置一晚更好吃)
小贴士~
1.模具约长21cm,宽6cm
2.烤箱温度时间,依自家的箱烤箱去调整
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