上网买了包硬质粗粒小麦粉来做意大利面,做出来的意面不能像市售的意面煮那麼久,毕竟是现做现吃,和市售的还是有差别。培根蛋黄酱意面,做法及材料都简单,香浓的蛋黄芝士酱,再加上煎香的培根,和意面拌匀后,美味极了!
食材~培根4片.鸡蛋2个.芝士粉15g.蒜头8g.盐适量.黑胡椒粒适量.蒜头粉适量
1.準备意面材料,硬质粗粒小麦粉200g,水70ml,盐少许
2.放入面粉,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水
3.选择细面的模头
4.待面条制作完成
5.準备材料,同时煮一锅水
6.培根切小块,蒜切末
7.碗里放入鸡蛋和芝士粉,搅拌匀
8.放入蒜头粉.盐和黑胡椒粒,拌匀备用
9.水滚后,放入意面煮
10.热锅倒适量橄欖油,放入培根煎
11.放入蒜末拌炒
12.把培根炒出香味
13.放入意大利面拌匀,关火
14.加入蛋黄酱
15.快速和意大利面拌匀即可
小贴士~一定要关火后才可倒入蛋黄酱,要快速拌匀,利用锅内的热力煮熟酱汁,如果锅太热会把蛋煮成炒蛋
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