酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。热气腾腾、香气扑鼻的酸汤水饺，味道鲜美酸香，耐人品尝。碗里的汤，红彤彤的油辣子，看着就超有食欲，尝一口，全身每一毛孔都往外冒汗，撩咋咧！
虾仁加胡椒粉、料酒、盐，抓匀腌制半小时，取一个饺子皮，放入饺子馅，再放一个虾仁，包饺子。
煮锅水开后下入饺子，点三次凉水，煮至饺子浮起膨胀即可。
碗里放入盐、虾皮、紫菜、老抽、油辣子、葱末。
将煮好的饺子连汤捞进碗里！
诱人吧！
小贴士：
正宗酸汤里要有虾皮、紫菜、香菜、葱末，今天忘记放香菜了。
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