熟透的香蕉富含钾,食用后可以给人带来欢乐、平静。黑巧克力有控制食欲、愉悦心情的功效。香蕉的浓郁甜香与黑巧克力的苦味结合,造就了这款松软香甜、低糖低脂的马芬蛋糕,口感堪称完美!
原料:低粉100克,细砂糖40克,鸡蛋液30克,香蕉肉50克,牛奶40克,玉米油30克,黑巧克力20克,泡打粉0.63ML,小苏打2分之1小勺,(这些材料的量适合这款学厨12连不粘马芬模具,正好可以烤一盘)
1主料。
2香蕉用勺子压碎,加入鸡蛋液。
3加牛奶、细砂糖,拌匀。
4加玉米油,拌匀。
5将小苏打、泡打粉、低粉混合。
6将粉类筛入香蕉糊,放入切碎的黑巧克力。
7轻轻拌至无干粉,切忌过度搅拌,以防面粉起筋。
8将面糊装入学厨12连杯不粘马芬模,七分满即可。
9烤箱预热175°,中层上下火烤20分钟左右即可。
小贴士:
香蕉的成熟度不同,含水量也会有差异,请根据实际情况灵活调整材料中牛奶的用量。
因为加了香蕉,所以这款马芬冷却后口感也很松软。不过我还是建议您食用时加热一下,会更可口美味!
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