精【家常美食】红油冒菜

  一场秋雨一场寒，下了几天的雨水，丝毫没有停下来的迹象，房间里变得阴冷起来。这样的天气，感觉唯有这碗热乎乎、火辣辣的红油冒菜可以驱走寒意！

泡发海带、木耳、灰树花，洗净、煮熟。

准备所有配料。

炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒香，烹入料酒。

加水、盐、老抽，煮沸。

放入所有配料，煮至锅里汤汁再次煮沸后关火，淋入红油，放香菜即可趁热食用。

诱人吧！

小贴士：

郫县豆瓣酱有咸味，所以一定不能多放盐了。