精【九阳美食】甜蜜下午时光～美味的手指饼干

手指饼干所需材料及其简单，然而出来的成品却非常好吃呢，也是提拉米苏的必备品哦。

直接吃和夹馅料吃都是很好的选择，是一道快手小甜品哦！

材料：蛋清3个，蛋黄2个，细砂糖50G，低筋面粉40G,玉米淀粉10G，

小苏打2G，柠檬汁几滴

步骤：

1，蛋黄中加入20G细砂糖，用九阳手持料理棒打发至颜色变浅，

体积变大

2，蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用手持料理棒打发至鱼眼泡状，

加入1/3细砂糖，继续打发，打至出纹路再继续加入细砂糖，直至打

成硬性发泡，可提起小直角

3，取1/3打发好的蛋白加入蛋黄液中，以十字从底部翻拌的方式

拌匀，再加入剩余蛋白，拌匀

4，倒入筛好的粉类，拌匀

5，把拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口，均匀的挤入模具中，

表面筛些细砂糖

6，烤箱160度预热，热风循环烤15分钟左右，注意表面上色，结束

后在烤箱内静置10分钟后拿出，脱模，美味的手指饼干完成！

手指饼干口感松脆，蛋香十足，直接吃或者加上夹心，是非常好吃的哦！