菜圃就是晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 这些菜圃是婆婆快递来的，很好吃。
做法：
1/2/3/4、
准备材料
猪肉剁碎，菜圃泡水5分钟
剁蒜蓉、菜圃切碎，肉沫加点糖、少许生抽、盐、料酒、油腌制一下
鸡蛋打散，加入少许盐、油搅拌均匀
5/6/7/8/9、
热锅下油，加入蒜蓉肉沫菜圃煸炒
再加入葱花炒到肉沫至熟
把炒好的材料倒入蛋液中搅拌均匀
锅里烧热下油，舀一勺蛋液
倒入锅中煎,煎好一面再煎另一面即可上碟
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