精【我爱烘焙】玉米肠仔包

宝宝好喜欢吃面包，好久没做面包了，今天看到冰箱还有些玉米，加点燕麦进去做个燕麦玉米面包也不错，对宝宝的健康及营养也好。

用了350g的粉，分成两种做法，一种做了这个面包，另一种做了个面包蛋糕，烤箱小，没有办法一次烤完所有的面包，只好分次，导致了有些发酵过度，有点酒味，还是希望赶快换个大烤箱，不用那么折腾了

做法：1/2/3/4、

依次把水、鸡蛋、面粉、糖、燕麦、酵母放入面包机中

启动揉面键，揉到光滑的面团

继续和面，黄油完全融入面团，面团有光泽而光滑，进行第一次发酵

发酵两倍大

5/6、分成等份小面团，松弛15分钟，取一个小面团擀开卷起，松弛10分钟

7、擀开，放入肠仔，

8、包好放入烤盘进行二次发酵、

9、发酵两倍大，刷上蛋液，撒上玉米粒

10、预热烤箱后，放入中层180度20分钟