我想做烘焙的人很高兴的事,就是有人很捧场地把自己做的吃光光。
最近老公很爱吃小饼干,加了他的最爱~浸泡在朗姆酒的葡萄干,刚烤好的饼干有点软,放凉后会变得很脆,好香又好吃啊~下午茶就来一盘朗姆葡萄干小饼干吧!!
食材~黄油100g.砂糖60g.鸡蛋1个.低筋面粉120g.朗姆葡萄干80g
1.準备材料,黄油先软化
2.朗姆葡萄干切半(让每块饼干都有葡萄干)
3.黄油和砂糖放进打蛋盆里
4.用料理棒搅打(可先用刮刀拌匀,以免砂糖乱喷)
5.分2~3次加入蛋液
6.继续用料理棒搅打
7.搅打至羽绒状
8.加入过筛的面粉,用刮刀拌匀
9.放入朗姆葡萄干
10.混合拌匀
11.把面糊装进裱花袋里
12.挤约2公分左右的圆形状,适当间距的在铺有烘焙纸的烤盘上
13.放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤15分
14.出炉后,放至网架上晾凉即可
小贴士~
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.此份量约38块
3.吃不完的饼干,记得放密封盒里,才不会软化掉
更多>>
更多>>