我最早认识红豆是妈妈说的,小时候,自己身体素质真的很差,妈妈三不五时就做红豆糖水给我们兄弟姐妹几人吃,她最爱挂在嘴边的就是:红豆又便宜,营养又好,还补血祛湿。吃了人都红润红润的,胜过吃补品。那时为了不用三天两头吃药,每次妈妈做红豆汤,我和妹妹都会多吃一碗。汤甜甜的,重点是吃了身体好。
现在长大了,当然知道红豆更多的益处,于是更加爱吃它了。每次做红豆泥都会感慨怎么会有这么好吃的东西。大自然真的好伟大啊~边感慨边热乎乎的吃着刚炒好的红豆馅
红豆泥做面包也是非常非常好哦,每一次做红豆馅的面包,儿子和我就吃最多,每次都是几个几个的吃。可好吃了呢
食材
面包粉 300克,酵母3克,盐3克,糖50克,牛奶190克,鸡蛋一个,黄油30克
馅料
红豆泥:300克
制作:
1、面团材料除黄油外的所有材料放入面包机桶里
2、面团揉至略有筋度是加入黄油,继续揉至能拉出结实的薄膜
3、盖上保鲜膜放温暖出进行基础发酵
4、发酵至2-2.5倍大
5、取出面团,双手按压进行排气
6、分成30个小剂子,盖上保鲜膜松弛20分钟左右
7、取松弛好的小面团擀成圆形,五个小剂子擀开然后叠起来
8、每一份取25克红豆泥放在中间
9、自上而下卷起来
10、在中间切开成两朵玫瑰花
11、放在模具里,然后放在温湿处进行二次发酵
12、发酵至满模后,刷上蛋液
13、烤箱中层,150度预热,烤25分钟
更多>>
更多>>