精【家常美食】虾皮粉丝煎蛋饼

这个粉丝蛋饼是婆婆教我做的，上次婆婆来我们家，看到家里还有些粉丝，说粉丝和虾皮一起煎鸡蛋很好吃。然后她跟我说了怎么做，我下午就做了这个，真的很好吃。

小贴士：

1、肉沫不要放太多，以免肉煎不熟而蛋饼又容易焦

2、如果嫌麻烦一勺勺的煎一小个，可以煎成一个大饼

做法:

1/2/3/4/

准备好的材料

红萝卜碎、肉沫、虾皮、葱花倒入盘中，加入糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制

水烧开后加入粉丝，不要煮太久，变软就立刻捞起过一下冷水

粉丝切成小段

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之前拌好的虾皮馅，加入鸡蛋和切段的粉丝，加入少许鱼露

再加入适量胡椒粉拌均匀

热锅下油，用勺子舀一勺虾皮粉丝蛋液

倒入锅里煎

煎好一面再翻面煎好即可