今儿来一道野菜,成品鲜嫩可口,非常好吃。
?这东西遍地都是,生命力非常强,它就是马苋齿!
马苋菜的功效:防治心脏病、杀菌消炎、消除尘毒、乌发美容、治疗糖尿病。 马苋齿虽好,但孕妇可不能吃,尤其是有习惯性流产的,禁用马齿苋,它坠胎。 所以要采来吃,这么好的东西可别错过。
这次宝妈用到的还是凉拌的方法,还是使用了我家独用的万能凉拌油,说它万能,是指它可以拌所有蔬菜,非常好吃,我每次都做一瓶,随用随取,室温放置20天都不会坏,这招得学,特实用。【凉拌马苋齿】 食材:马苋齿300克,胡萝卜少许,生抽2汤匙,米醋1汤匙,蒜4瓣,盐少半勺,辣椒油适量,鸡粉少许,凉拌油4汤匙做法:
1 先做凉拌油:葱、姜、蒜、花椒、八角加植物油里小火炸黄,放入孜然粒炸出香味,捞出食材不要,剩下的就是凉拌油,凉了装瓶室温保存20天都不会坏(一次多做点,适合所有蔬菜的凉拌,随用随取提味又好吃)2 马苋齿择干净3 胡萝卜和马苋菜洗净4 胡萝卜擦丝
5 小锅里水烧开,加少许植物油和盐焯水(入底味颜色漂亮)6 捞入凉水盆里过凉7 蒜拍蒜末8 马苋齿和胡萝卜丝捞出攥水,切段
9 加入凉拌油、生抽、米醋、盐、蒜末、鸡粉、辣椒油拌匀即可上桌 宝妈小贴士:1 宝妈家的凉拌油适合所有蔬菜的凉拌,建议多做些2 辣椒油的量根据个人喜好随意加减或不加
日志原文:https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14429206