虾性质温热所含的营养成分包含蛋白质、微生素A、微生素B群、钙、铁、磷、锌。虾中含有一种牛磺酸的物质,它能降低胆固醇、保护肝臟的健康,且可保护心管系统、防止动脉硬化;锌、铁则可以强化心臟;虾壳中有含丰富的甲壳素,可预防老年人的骨质疏鬆症的发生及增强免疫力。
杏鲍菇和平菇的好处多多,营养也多多,是不用多说的,把鲜菇加上白虾一起拌炒,鲜菇里吸收了虾的鲜甜味,是道很下饭又美味的家常菜.
食材~白虾10只.绿辣椒5个.杏鲍菇150克.平菇70克.蒜头10克.盐适量.酱油1大匙.胡椒粉适量
1.準备材料,白虾剪鬚去肠洗净
2.绿辣椒斜切,蒜切蒜末
3.杏鲍菇手撕一条一条,平菇撕开
4.热锅倒适量油,放入蒜末拌炒
5.炒出香味,放入白虾拌炒
6.虾子炒到变色,盛盘备用
7.放入杏鲍菇和平菇拌炒
8.炒到菇类的水份出来,放入绿辣椒拌炒
9.放入白虾拌炒
10.加入酱油,拌炒匀
11.加入胡椒粉和盐,拌炒匀
12.盖上锅盖,燜煮一会
13.再拌炒几下,即可
小贴士~调料,依个人口味去调整
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