精【家常美食】肉碎蛋白炒椰菜

椰菜学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。 做玛格丽特剩下的蛋白，不太喜欢就这么吃，所以用来炒椰菜。

小贴士

洗好的椰菜沥干水分再炒，不然炒的时候太多水分影响味道

做法：1/2/3/4/5/6、

准备材料

肉末加入糖、盐、生抽、料酒、油拌均匀腌制

锅里热油下蒜蓉煸炒出香味，再下肉末和蛋白炒均匀

肉末炒变色后加入椰菜翻炒均匀

下少许糖炒均匀，差不多好再下盐炒均匀

最后下少许蚝油翻炒均匀,加入红椒点缀即可