![journal_insert_pic_870515274](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/60/0/6c15f2bb9385db970fb6420_mb.jpg)
今天来一道大人孩子都吃不够的菜:野苋菜!
![journal_insert_pic_870515559](https://pic05.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/01/2/6c15f2bb91cddb97103dd74_mb.jpg)
肯定会有人说,这野菜大人吃还可以,还没听说哪个孩子爱吃,宝妈在这里要说的是那是做法不对。单说这也苋菜可真是好东西,它能提高免疫力、强身健体,一直有“长寿菜”之称。另外,苋菜最能促进儿童的生长发育,其中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。并且苋菜中不含草酸,钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,所以小孩子更应该多吃。
![journal_insert_pic_870515824](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/09/2/6c15f2bb965db97109017d_mb.jpg)
所以去早市看到有卖野苋菜的,非常的嫩,赶紧买了一堆,回来后用老爸的吃法,苋菜洗净焯的烂一些,再做点鸡蛋酱蘸着吃。这菜一上桌全家都抢着吃,儿子更是一大口一大口的吃个不停,婆婆也直夸,老公说下次再遇到要多买点,可真好吃!
![journal_insert_pic_870516038](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/30/8/6c15f2bb92c7db9710beb60_mb.jpg)
其实这做法最简单,不到10分钟就做好了,推荐给大家试试,保证你一次就爱上它!毕竟现在不比我小时候了,就盼着过节吃点好的, 这双节假期有点长, 大鱼大肉肯定少不了,换换口味也许更好,毕竟健康是最重要的哈!
![journal_insert_pic_870516300](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/57/9/6c15f2bb990db971100f08_nb.jpg)
食材:野苋菜1小盆,鸡蛋1个,大酱5大汤匙,清水1.5饭勺,葱1小段,大蒜2瓣,植物油适量做法:
![journal_insert_pic_870517044](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/41/6/6c15f2bb9193db97121103b_mb.jpg)
1 备好的食材2 苋菜泡水洗净3 葱切葱花,蒜拍扁剁蒜末4 锅内加植物油,刚要温热磕入鸡蛋
![journal_insert_pic_870517185](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/36/2/6c15f2bb9216db97123f34c_mb.jpg)
5 用铲子快速搅拌,鸡蛋碎刚要定型,放入葱花炒香6 加入清水7 放入大酱8 大火烧开,放入蒜末提香即可关火出锅
![journal_insert_pic_870517531](https://pic02.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1026/02/1/6c15f2bb9332db9712cc2b9_nb.jpg)
9 锅内加清水大火烧开,加少许植物油和盐,放入苋菜焯水至软烂合适,即可捞入凉水盆里过凉10 攥水捞出,切两刀装碗上桌,蘸酱食用 宝妈小贴士:1 苋菜软烂才更好吃,特别是家里有老人和孩子的软烂才嚼的碎2 其他野菜也用这方法做,简单又好吃3 大酱要选东北咸味的,酱的量随意加减,看个人喜好
日志原文:https://home.babytree.com/u/u29014043577/j/14430195