精【家常美食】姜葱炒双蛋

到煮饭时间发现没啥菜了，这么 热的天又不想出去买，幸好家里备有鸡蛋，还有鹌鹑蛋，今天的菜就这个了。

鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。

小贴士：煮过蛋的水不要倒掉，可以煮菜

做法：1/2/3、

准备材料

把鹌鹑蛋磕入碗中，

锅里烧开水加几滴油

4/5/6、

锅里烧开水，把鹌鹑蛋磕在碗里，倒入开水中煮

煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞起

7/8/9、

煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞起

起锅爆香姜葱蒜

加入鸡蛋和鹌鹑蛋炒，下少许糖

最后加入适量的生抽翻炒均匀即可