我家的另一半买了一堆剁椒回来,剁椒我大多拿来做剁椒鱼头,偶尔也吃吃不同的,这次就来道剁椒蒸鸡腿,剁椒的味道很够,也不需要多加什麼调味,把剁椒炒过后,加入鸡腿肉一起拌炒,会更入味,就这样一盘的剁椒蒸鸡腿,很快配著米饭就吃光了!
食材~剁椒3汤匙.鸡腿1只.蒜头20克.姜20克.青葱适量.盐适量
1.準备材料,同时煮一锅水
2.鸡腿切喜爱的大小
3.蒜头切蒜末,姜切姜末,葱切葱花
4.水滚后,放入鸡腿肉煮一会去血水
5.捞起冲水沥干
6.热锅倒适量油,放入蒜末和姜,爆香
7.味道出来后,放入剁椒拌炒
8.放入鸡腿肉拌炒
9.加入盐拌匀,关火盛碗
10.放进铁釜里,底下放水
11.选择蒸煮模式
12.30分后蒸煮好后,再撒上葱花即可
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