精【我爱烘焙】咕咕霍夫面包

    圣诞将至，做一款咕咕霍夫，一款有节日气氛的圣诞面包。因为加了大量的黄油与果干，香味超级浓郁多料！

原料：高粉500克，牛奶220克，鸡蛋3个，无盐黄油120克，盐4克，酵母4克，细砂糖40克，葡萄干和蔓越莓干共100克，杏仁片少许，朗姆酒适量

做法步骤：

1 混合高粉、牛奶、酵母、盐、鸡蛋、细砂糖。面团揉匀后加黄油，揉至能拉出薄膜，放入朗姆酒浸泡过的葡萄干、蔓越莓干揉匀。加了果干的面团放至温暖处，等待发酵。

面团发至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，孔洞不回缩、不塌陷就证明发的刚刚好。

2 发好的面团用手按压，排气，盖保鲜膜静置15分钟。

3 10寸不粘南瓜形蛋糕模，模具内壁抹黄油，放杏仁片。

4 醒好的面团中间挖洞，整成模具大小的均匀的环形。

5 将环形面团放入模具，等待最后发酵。

6 面团再次发到原来的1.5倍大，烤箱预热175°，下层上下火烤40分钟。

7时间到，将面包立即取出，脱模，放至温热后密封室温保存。。

小贴士：各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。