【家常美食】蒜苔炒鸡蛋

这是下班后去市场买的蒜苔，现在快到冬季了，蔬菜都是比较贵的，买了一小把花了6块钱，具体多钱一斤没有问。家里人都爱吃，做起来也简单做上一盘也不用多长时间。鸡蛋都是从农村老家拿来的土鸡蛋，炒出来的颜色特别漂亮！

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素。
同时也是一种抗菌物质，在医学上可预防和治疗许多疾病。总之，葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜，同时又具有保健作用！

晚上下班回家做这道菜，真是又好吃又好做。

1.蒜苔折洗好，切成段。
2.鸡蛋打在碗里。
3.鸡蛋炒好后盛出备用。锅里再次放入油，油热放入葱爆香。4.锅里再次放入油，油热放入葱爆香。蒜苔快熟时，放入鸡蛋翻炒，并放入盐。