精【我爱烘焙】哄娃“神器”好好吃的奥尔良鸡腿堡

记得六一儿童节做了一次奥尔良鸡腿堡给孩子吃，好吃得被深深记挂住了。儿子三不五时的提醒我要再做一次给他吃。懒懒得拖到现在才做给他们吃。料足得不要不要得，一个大鸡腿的汉堡，还夹了芝士片，蔬菜。完胜外卖了呵。

做法其实一点儿都不难。只有腌制好鸡腿，做好汉堡胚，剩下的只是如何吃而已了

食材

汉堡胚

面包粉250克，酵母2.5克，砂糖25克，盐2.5克，蛋液20克，牛奶140克，黄油20克

鸡腿8个
酷克壹佰奥尔良腌肉料50克
蔬菜适量
芝士8片

番茄3个

制作：

1、鸡腿洗净用厨房剪刀去骨，

2、50克腌肉料用35克水化开倒入装鸡腿的大碗里腌制过夜

3、第二天烤箱180度中层，烤45分钟

4、将除黄油外的面团材料放入面包机桶里，揉至出比较厚的膜

5、加入黄油揉至扩张阶段，将面团放温暖处发酵至2倍大

6、将基础发酵好的面团取出排气，分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟

7、取一份松弛好的面团，揉成圆形

8、把揉圆的面团的放入烤盘里，然后进行二次发酵

9、发酵好的面团表面刷上蛋液

10、烤箱中层，150度，20-25分钟。表面上色记得及时加盖锡纸

11、烤好的汉堡胚从三分之一分割

12、夹入生菜，芝士片、番茄片，挤上蛋黄酱，放入烤好的鸡腿

一个料足的奥尔良鸡腿堡做好了