跟朋友聊天,说到节庆,突然想到,这马上就到腊月初八了啊!和喝腊八粥啊!腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。人们在腊八节这天吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。记得小时候,每个腊八的时候就都会流着口水看妈妈熬制一锅香喷喷的腊八粥出来,电位
【腊八粥】
原料:糯米、红芸豆、红小豆、黑米、黑麦仁、荞麦、红衣花生、高梁米、大黄米、红枣、桂圆干、核桃仁;
制作过程:
1、准备好煮腊八粥的各种食材,煮粥想要粥香浓可口,糯米是不可缺少的一种食材,桂圆和红枣都可以给粥增加甜蜜的味道;
2、把所有的食材清洗干净,放进电饭煲里;花生可以切碎也可以整个的放进去;
3、红枣需要去核掰碎,也放进电饭煲里,注入适量的清水;
4、电饭煲通电,选择煮粥程序,因为里面有豆类食材,我选择了3小时煮粥,这样可以把里面的各种豆类充分的煮烂;
5、三小时过后,电饭煲工作结束,打开锅盖,一锅香喷喷的腊八粥就做好了!
6、用饭勺搅拌一下,粥的浓稠度刚刚好。电饭煲煮粥是不是省心省力多了!
可能是因为厨房光线的问题,粥的颜色是有些发红的,下面的图更接近实物的颜色。可能是因为食材里有红衣花生、红芸豆、红小豆等。这样一碗香喷喷热乎乎的腊八粥,在降温的腊月寒冬中,喝一碗下肚,肯定是特别幸福吧!
腊八粥的主要原料是各种杂粮米,其次是各种豆类,最后也是不可缺少的是果仁,可不要小看“腊八粥”中果仁的食疗作用,花生和核桃是腊八粥中不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
马上就要到腊八节了,多妈在此用这碗腊八粥祝福网络上的朋友们:年年有余、岁岁平安!欢迎点赞、转发我的食谱,让更多的人学会制作这一碗美味的腊八粥!
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