我是特别的爱吃南瓜,可是家里那两个爷们都是食肉族的,不爱吃南瓜,弄得我每次炒南瓜都是我自己添盘吃。真不理解这么软糯的南瓜他们怎么不爱吃,而且南瓜营养也特别的丰富。
嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
为了照顾他们俩的嗜好,这次炒南瓜我加了五花肉片,他们吃肉,我吃菜,哈哈,满足不同需求,结果上桌后爷俩吃的大快朵颐,南瓜也吃了不少,大赞好吃!
准备:南瓜一小块,五花肉一块,葱段
做法:1. 首先把五花肉切薄片
2. 南瓜洗净切小薄块
3.热锅倒少量油,放入五花肉煸炒。
4. 五花肉两面微黄后放入葱花爆锅,在加入少量盐,酱油翻炒两下
5. 接着放入切好的南瓜翻炒几下,在加少量的盐入味
6. 加入一碗清水,盖锅盖焖炒15分钟,中间翻锅几次,以防糊锅。
7. 时间到后加入少量的鸡精调味后出锅,软糯的南瓜就可以开吃了。
让我怦然心动的美味就是这道南瓜小炒了,闻着香吃起来更是香甜软糯,面沙的口感入口即化,老少皆宜的美食。
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