精【家常美食】+过年要吃百财水饺

     过年讨个好彩头，做了白菜“百财”饺子，今年的饺子格外受欢迎啊！我家大年初一的早餐：百财饺子+腰果+黄瓜片+大米红枣粥

   饺子是除夕晚上的，早上还剩了很多的面和馅，接着又一顿，过年就是天天饺子也吃不够啊！
   准备： 韭菜一把，面粉一碗，菠菜一小把，肉馅200克，虾仁一碗，

 做法：1. 肉馅加少量盐，酱油混合搅拌入味30分钟

2. 菠菜洗净切段。

3. 放入榨汁机内榨成汁

4.   面粉一半加入菠菜汁活成面团，另一半 面粉活成白面团

5. 两个面团揉好后醒发20分钟，这个时间可以调馅

6. 韭菜洗净控水，切成细碎。

7. 虾去壳，去除黑线，切两段。

8.  韭菜，虾仁加入之前的肉馅里，加适量的植物油搅拌，在加少量的盐，鸡精调味。

9.鲜美的韭菜虾仁馅就调好了、先加植物油，后加盐，这样馅不会下水，

10. 两个面团分别取一个大剂子，揉成长条状

11. 绿色的擀成牛舌状，

12. 白色面团条放到绿色面皮上面，然后包裹起来。

13. 揉搓成细条状

14. 切成小剂子，白色的在中间，绿色的在外边

15. 用手掌按圆饼，

16. 擀成i饺子皮，中间白色，外围绿色。

17.  包入馅，捏紧，

18.  百财饺子就做好了，

19. 开水煮开，下入饺子，饺子漂浮上来就是煮熟了。

盛出装盘， 绿油油的白菜饺子就要开吃了，上面绿色，下面白色，很像我们吃的大白菜吧！取个好寓意“百财”！

 大年初一早餐呈上， 主打饺子，搭配大米红枣粥，黄瓜片，干果，清爽营养早餐！过年吃的大鱼大肉的，清淡点更开胃！