这是前几天做的一个蔓越莓豆沙面包,给牛牛做早餐的,早上切两片,抹点果酱, 搭配牛奶,蔬果沙拉,一顿营养美味的早餐。
爱心早餐每天都做,用美味的早餐叫醒爱的人!
每天乐在其中,享受烹饪美食的时刻
玩转厨房,只为爱的呈上人美食!
幸福时刻从每天的早餐开始。。。。。。。。。
蔓越莓豆沙面包
准备食材:高筋面粉300克,水80克,牛奶60克,糖粉30克,盐2克,鸡蛋一个,酵母4克,黄油30克,蔓越莓40克,椰蓉少许,红豆沙少量,植物油少许
做法: 1.面粉,鸡蛋,酵母,盐,牛奶,水一起加入厨师机桶内,
2. 按下厨师机2档和面15分钟,
3. 加入室温软化的黄油改一档继续揉面
4. 面团醒发1个小时,可以烤箱发酵,
5. 醒发面团蓬松1.5-2倍大
6. 面团排气,揉均匀,分成5个小面团静置15分钟
7. 擀成薄饼,抹上植物油
8. 抹上一层红豆沙,撒上少许的椰蓉,
9. 在上面盖上一层擀好的圆饼,撒上少许的蔓越莓颗粒。
10.依次叠加,在最上面一层轻轻的擀薄。
11. 割分成四份
12. 切面朝上放入模具中,
13. 上面在撒少许的蔓越莓和椰蓉,
14. 醒发8分满,
15. 烤箱提前180度预热,面包涂抹蛋液放入烤箱中层,180度烤35分钟,。
16. 最后几分钟多观察,上色厉害了盖一层锡纸或者油纸,我转个身功夫就忘记盖油纸了,结果稍微有点上色大了,不过不妨碍口感,一样好吃!
大块方砖来了,料很足哦。做早餐是相当不错的,切一片抹上果酱特别的美味!
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